Bawang Putih termasuk dalam rempah alami Indonesia ternyata mengandung banyak manfaat dan fungsi.

Bawang Putih yang diproses melalui fermentasi dengan suhu tertentu dan dalam waktu proses yang panjang menghasilkan Bawang Hitam yang mempunyai manfaat 2x dibanding Bawang Putih biasa. Salah satu dari banyak manfaat dan fungsi Bawang Hitam adalah sebagai obat untuk membantu menurunkan lemak darah (kolesterol). Kolesterol adalah komponen lemak yang terdapat pada pembuluh darah, kolesterol sebenarnya berguna sebagai sumber energi, membentuk dinding sel dalam tubuh, juga sebagai bahan dasar pembentukan hormon steroid. Kolesterol mempunyai 2 jenis yakni Kolesterol baik (HDL) dan Kolesterol jahat (LDL). Kadar Kolesterol dalam tubuh harus selalu dijaga agar tidak semakin meningkatkan kadar Kolesterol yang tinggi. Namun, apabila kadar kolesterol yang dimiliki lebih dari batas normal yakni kurang dari 200 mg/dl. maka akan menuai masalah penyakit yang lain atau faktor resiko yang dialami seperti penyakit jantung koroner atau stroke. Tingginya kolesterol dalam darah disebabkan oleh asupan pola makan yang tidak seimbang, cenderung lebih banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak lemak jenuh. Jumlah kolesterol yang berlebih di dalam tubuh juga mengakibatkan hiperkolesterolemia yang biasanya disebabkan oleh obesitas, alkoholisme, gangguan ginjal, gangguan hati, diabetes, diuretik, kortikosteroid dan penyakit tiroid, juga mengandung penyakit yang disebut Dislipidemia yakni lemak dalam darah akibat kolesterol yang melambung tinggi di luar batas normal

Kolesterol berbentuk seperti cincin berwarna kekuningan

Bawang Putih Hitam untuk Hipertensi

Hipertensi adalah penyakit yang makin banyak dijumpai di Indonesia, terutama di kota-kota besar. Hipertensi merupakan faktor resiko langsung terhadap timbulnya infark miokard dan CVA (Cerebrovascular accidents). Hipertensi dapat terjadi akibat dari penyakit yang tidak diketahui. Apabila faktor penyebab dapat diatasi, tekanan darah dapat kembali normal. Dalam bentuk sekunder dari Hipertensi, penyakit Parenkim dan penyakit Renovascular adalah faktor yang paling umum. Gejala klasik yang biasa ditunjukkan dari Hipertensi adalah sakit kepala, epistakis, pusing dan tinnitus yang diduga berhubungan dengan tekanan darah, ternyata sama seringnya dengan yang terdapat pada yang tidak sakit tekanan darah tinggi.

Bawang Putih Hitam mengandung banyak mineral terutama selenium, germanium dan glucosinolate. Antioksidan dari Bawang Putih Hitam penting untuk menurunkan tekanan darah tinggi, selain berperan untuk mencegah athersklerosis dan penyakit jantung dengan cara melawan oksidasi dari serum lemak. Dari beberapa studi menunjukkan bahwa Bawang Putih Hitam untuk Hipertensi juga dapat menurunkan LDL dan meningkatkan HDL (kolesterol baik) dengan memelihara aliran darah tetap lancar, menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit kanker, menurunkan gula darah dan mengobati gangguan pencernaan.

Dengan melalui proses secara alamiah pada suhu tertentu dalam waktu yang lama dan cukup panjang sehingga menghasilkan kandungan dan formulasi kimiawi baru, dengan efek farmakologis yang baru merubah Bawang Putih biasa menjadi Bawang Putih Hitam sebagai Suplemen untuk menjaga kesehatan, stamina dan vitalitas tubuh.

Bawang Putih Hitam mempunyai kelebihan 10 kali lipat dari Bawang Putih biasa, antioksidan dari Bawang Putih Hitam 2 kali lebih tinggi dibandingkan dengan Bawang Putih biasa. Studi Laboratorium yang menggunakan sel manusia telah menunjukkan efek imunomodulasi, peningkatan aktifitas Natural Killer (NK) sel, in vitro studi ini menunjukkan biokoimia perubahan, sehingga pertumbuhan melambat dari beberapa sel kanker juga dapat membantu untuk meniadakan resistensi insulin. Uji klinis telah menunjukkan berupa ekstrak Bawang Putih (sangat mirip dengan Bawang Putih Hitam) dapat menurunkan tekanan darah, dapat menurunkan Thiobarbituric zat reaktif asam (TBARS), juga dapat meningkatkan SOD (superoxide dismutase) dan GSH-Px (Gluthathione Peroksidase).                                                                  
(sumber, http://www.blackgarlicna.com/the-benefits/